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Recettes arabes

Des recettes authentiques pas à pas, avec les ingrédients à commander.

Plats principaux

Recette de la bamya60 minRecette de Daoud Basha55 minRecette du fatteh aux pois chiches30 minRecette de la kabsa75 minRecette des kibbeh frits65 minRecette du koshari égyptien65 minRecette du mansaf110 minRecette de la maqluba75 minRecette de la mulukhiya65 minRecette du musakhan palestinien85 minRecette de la sayadieh70 minRecette du shish barak75 minRecette des feuilles de vigne farcies (warak enab) au riz120 min

Entrées

Recette des falafels croustillants aux pois chiches secs40 minRecette du fattoush23 minRecette du houmous25 minMoutabal50 minRecette du taboulé libanais et syrien au persil et au boulgour fin25 min

Soupes

Recette de la soupe de freekeh (Shorbat Freekeh)60 minRecette de la harira marocaine traditionnelle aux pois chiches, lentilles et coriandre70 minRecette de la soupe de lentilles corail à l'orientale (Shorbat Adas) au cumin et citron40 min

Petit-déjeuner

Recette du foul medames20 minRecette de la shakshuka30 min

Douceurs

Recette de la basbousa (Harissa / Nammoura)60 minRecette de la kunafa (Knafeh) croustillante à la crème qishta, ghee et sirop à la fleur d'oranger60 minRecette des maamouls à la semoule75 minRecette de la muhallabia (Mahalabia)20 minRecette des qatayefs (Atayef) du Ramadan50 minRecette d'Umm Ali (Om Ali)40 min

Boissons

Recette du jallab glacé10 min