Maqluba-, Kofta- & Grillgewürze für Lamm, Hähnchen und Reis
Abgestimmte levantinische Gewürzmischungen sparen im Alltag das Abwiegen vieler Einzeldosen: Maqluba-Gewürz verbindet Reis und gebratene Auberginen mit warmem Zimt-Kardamom-Duft, Kofta-Gewürz rundet Hackfleisch ab, und spezielle Hähnchen-, Lamm- sowie BBQ-Mischungen gelingen direkt in Marinaden.
Maqluba-Gewürz: Goldwarme Harmonie für den gestürzten Reistopf
Bei einer festlichen Maqluba aus geschichtetem Reis, Huhn oder Lamm sowie gebratenen Auberginen, Kartoffeln und Blumenkohl entscheidet die Würzung des Reises über den Duft beim Stürzen des Topfes. Maqluba-Gewürz vereint Piment, Zimt, grünen Kardamom, einen Hauch Kurkuma, Nelke und Muskat – einfach vor dem Schichten direkt unter den abgetropften Reis heben.
Kofta-Gewürzmischung für saftige Hackfleischgerichte
Ob Kafta in Tahini-Sauce, Kafta mit Kartoffelscheiben im Ofen oder flache Spieße vom Grill: Kofta-Gewürz bringt Piment, schwarzen Pfeffer, Koriander, Zimt und feine Kräuternoten genau im richtigen Verhältnis ins Lamm- oder Rinderhack, zusammen mit fein gehackter glatter Petersilie und ausgedrückter Zwiebel.
Hähnchen-, Fleisch- und Grillmischungen für schnelle Marinaden
Für knusprige Ofenhähnchen-Keulen oder Grillabende rührt man ein bis zwei Esslöffel Hähnchen-, Fleisch- oder BBQ-Gewürzmischung mit Naturjoghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch glatt – schon nach dreißig Minuten Ziehzeit bräunt das Grillgut aromatisch im Ofen oder über der Glut.
