Barbican: bevande al malto analcoliche e guida ai gusti
Barbican è una bevanda frizzante al malto d'orzo completamente analcolica prodotta negli Emirati Arabi Uniti e molto diffusa in tutto il Medio Oriente. Unisce l'estratto dorato di malto d'orzo al gusto puro dei cereali o a fresche note fruttate.
Come nasce una bevanda al malto mediorientale
Dal malto d'orzo infuso in acqua si ricava un mosto chiaro dal profilo delicato di cereale senza alcuna fermentazione alcolica, poi addizionato di anidride carbonica. Rispetto alle bevande di malto scure europee, Barbican risulta limpido, vivace e dissetante.
Tutti i gusti principali: malto classico, mela, melograno e pesca
Accanto alla versione Classica al malto d'orzo si trovano le varianti alla mela, pesca, frutti di bosco, melograno e limone. Il gusto classico offre una nota secca di cereale, mentre le versioni alla frutta sono molto apprezzate durante pranzi e grigliate.
Come servirlo con piatti arabi e grigliate
Si gusta ben freddo tra 4 e 6 °C oppure versato su ghiaccio con una fettina di limone e qualche foglia di menta fresca. Accompagna con equilibrio shawarma, spiedini alla brace, falafel, manakish, pizza e le tavolate serali del Ramadan.
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Domande frequenti
Barbican contiene alcol?
No, viene prodotto senza fermentazione alcolica ed è interamente analcolico.
È adatto a chi evita il glutine?
No, poiché è ottenuto da estratto di malto d'orzo contiene naturalmente glutine.