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Lexikon der arabischen KücheGetränke

Arabischer Mango- & Guavennektar sowie Instant-Fruchtgetränke

Sämiger Mangonektar und aromatisch weiße Guave im 1-Liter-Karton gehören von Kairo bis Damaskus auf jede Gästetafel und zum Fastenbrechen - ergänzt um Ananas- und Beerengetränke sowie ergiebige Instant-Fruchtpulver für schnelle, eisgekühlte Krüge im Sommer.

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Auch bekannt als:Ägyptischer Mango- & Guavensaft im 1-Liter-KartonArabische Fruchtnektare: Guave, Mango, Ananas & BeerenmixInstant-Getränkepulver & konzentriertes GranatapfelgetränkFruchtgetränke für Schicht-Cocktails, Iftar & Familienfeste

Warum Mango- und Guavennektar Kultstatus besitzen

Während europäische Supermärkte vor allem Apfel- und Orangensaft führen, sind in Ägypten, der Levante und am Golf vollmundiger Mangonektar und samtig-weißer Guavennektar die unangefochtenen Favoriten. Besonders weiße Guave besticht durch ihr unverwechselbar blumig-tropisches Bukett und ihre dichte, fast cremige Textur.

Vom gekühlten Gästeglas zum levantinischen Schicht-Cocktail

Gut durchgekühlt begleiten die 1-Liter-Packungen herzhafte Manakish, Grillplatten oder Nachmittagsgebäck. Darüber hinaus dienen Mango- und Guavennektar als Basis für den berühmten syrisch-libanesischen Fruchtcocktail im hohen Glas: Über Bananen- und Erdbeerstücken geschichtet und mit einem Löffel Qishta-Rahm, Honig und Pistazien gekrönt.

Instant-Fruchtgetränkepulver für Vorratsschrank und Picknick

Daneben haben portionsweise verpackte Fruchtgetränkepulver und dreifach konzentrierte Granatapfel-Mischungen ihren festen Platz in der Vorratskammer. Sie wiegen kaum etwas, sind ungekühlt lange haltbar und ergeben mit kaltem Leitungswasser, Eiswürfeln und frischer Minze im Handumdrehen eine große Karaffe Erfrischungsgetränk.

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Häufige Fragen

Warum sollte man Guaven- und Mangonektar vor dem Ausschenken kräftig schütteln?

Das feine Fruchtmark setzt sich beim Stehen natürlich am Kartonboden ab; kurzes Aufschütteln verteilt Textur und Aroma gleichmäßig.

Wie lange hält ein geöffneter 1-Liter-Getränkekarton?

Verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Nektar nach dem Anbrechen etwa 3 bis 4 Tage frisch.

Wie gelingt ein zweifarbiger Mango-Guaven-Cocktail im Glas?

Beide Sorten eiskalt stellen, zuerst den dichteren Nektar eingießen und die zweite Sorte langsam über einen umgedrehten Esslöffelrücken darüberschichten.

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