Amidon de maïs

L'amidon de maïs de Durra est un épaississant pratique pour les recettes de cuisine et de pâtisserie. Il donne aux soupes, aux sauces et aux desserts une texture moelleuse et stable sans altérer la saveur, dans la catégorie des ingrédients de cuisine et de boulangerie (farines).

Caractéristiques

• Poudre blanche et fine, à dissolution rapide.
• Origine : Jordanie.
• Goût neutre qui préserve la saveur des plats.
• Il épaissit à 62–72°C pour des résultats précis.
• Emballage en carton hermétique.
• Convient aux recettes sucrées et salées.

Avantages

• Offre facilement une texture homogène et brillante.
• Ne laisse pas de goût de farine dans les sauces.
• Donne une meilleure tenue aux desserts et aux sauces.
• Facile à doser et à utiliser au quotidien.

Utilisation

• Mélangez 1 cuillère à soupe d'amidon + 1 cuillère d'eau froide, pour 250 ml de liquide.
• Ajoutez le mélange à un liquide chaud en remuant jusqu'à épaississement.
• Idéal pour les soupes, les bouillons, les puddings et les garnitures de fruits.

Ingrédients

Amidon de maïs 100%.

Certifications et informations diététiques

• Végétalien.
• Sans gluten.

Conservation et durée

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des odeurs et de l'humidité.